Laboratoriokäsikirja

Salmonella

Takaisin hakutuloksiin

Salmonella (viljely) (teurastamo, lihaleikkaamo, ympäristö)

Salmonellat ovat suolistobakteereita, joita esiintyy linnuissa, nisäkkäissä ja matelijoissa sekä oireettomilla kantajilla että infektoituneilla yksilöillä. Salmonella-bakteeri leviää ympäristöön ulosteen mukana. Tuotantoeläimet ja ihmiset voivat saada tartunnan saastuneen veden, rehun tai elintarvikkeen välityksellä.

Suomen kansallisen salmonellavalvontaohjelman piiriin kuuluvat naudat, siat ja siipikarja sekä niistä saatava liha ja kananmunat. Lisäksi teurastamoiden nautojen ja sikojen salmonellaseurannasta säädetään Maa- ja metsätalousministeriön asetuksessa salmonellavalvonnasta liha-alan laitoksissa.

Ruokaviraston lähete >>
Vinkki! Täytä lähete sähköisesti, tulosta, allekirjoita ja lähetä näytteiden mukana

Näytetyyppi

Liha, tuotantoympäristönäytteet otettuna Maa- ja metsätalousministeriön asetuksen ohjeiden mukaisesti. Suositusnäytemäärä 25 g tai näytteenottosieni tai vastaava.

Vastausaika:

4–7 arkipäivää

Menetelmä:

Salmonella ISO 6579-1:2017/A1 2020

Päivitetty: 13.9.2021

  • Palveleva laboratorio

  • Sieltä saat tuoreinta tietoa ja uusimmat kuulumisemme.

    Liity joukkoomme

  • Asiakkaamme kertovat:

    "Aivan mielettömän hyvä asiakaspalvelu... en olisi ikinä selvinnyt tästä itse, ilman sen ihanan ihmisen apua joka teki siellä päässä minulle kaiken alusta loppuun asti. Tulokset tuli juuri niin kun luvattiin ja niin selvästi että minäkin ymmärsin. Tulen käyttämään teidän palveluja jatkossakin ja suosittelen teitä myös muille. Kiitos teille todella paljon!"